Gordura de vaca para cozinhar

O cavernoso andava com desejo de pão com chicharrones, algo tradicional na Argentina, mas aqui a tarefa não foi fácil. Para isso era preciso encontrar a gordura de vaca de qualidade, derretê-la, isolar os chicharrones…… e fazer pão! Durante algumas semanas andei à procura de gordura de vaca de produção extensiva, uma gordura de qualidade….