Bolo de aveia

Este é um bolinho muito simples, ideal para os mais pequenos. ê daquele tipo de bolos de avós, sem recheios, coberturas ou grandes pretensões, sabem?! É um bolo tipo bolo!
Rápido e fácil de fazer, ideal para as lancheiras da escola.

Ingredientes:
4 ovos
1 banana
6 tâmaras descaroçadas
100g de amêndoa triturada (ou farinha de amêndoa)
1/2chávena de água
1 chávena de aveia sem gluten
1/2 chávena de linhaça dourada triturada
1 colher de fermento sem gluten

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Preparação:
Num processador misturar os ovos com a água e as tâmaras. Numa tigela juntar todos secos e juntar pouco a pouco ao processador.
Untar uma forma com óleo de coco, polvilhar com aveia e verter a massa dentro.
Levar a forno pré aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos. Nada como ir fazendo o teste do palito, pois o tempo de cozedura varia de acordo com o tipo de forno e forma utilizada.

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