Pizza na air fry sem gluten e sem lactose

Os minis adoram participar na cozinha e para mim, é das melhores formas para que ganhem interesse em saber o que comem e aprender a prepará-lo.

Aqui há dias o minimini queria muito uma pizza, estávamos sozinhos, fazia calor e a última coisa que me apetecia era acender o forno. Alternativa?! A actifry 🙂

Não vos vou dizer que ficou a sétima maravilha do mundo, nem a melhor pizza que comi, mas foi uma solução rápida e saborosa….. e feita pelo minimini.

(para 3 pizzas)
Ingredientes para a massa:
4 colheres de sopa de sementes de girassol trituradas
4 colheres de sopa de sementes de linhaça trituradas
4 colheres de sopa de trigo sarraceno triturado
4 colheres de sopa de fubá de mandioca
10 colheres de sopa de água morna
1 colher de sopa de azeite
sal

Misturar todas as farinhas, a água, o azeite e o sal e formar uma bola.
Dividi-la em 3 porções e estendê-las com o tamanho da base da air fry sobre um papel vegetal.
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Colocar uma das bases no interior da cuba sobre o papel vegetal, ligar a 180º durante 3 minutos.
Passado esse tempo, colocar molho de tomate caseiro sobre a base e voltar a ligar a máquina, 5 minutos a 180º.
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Depois é só colocar o recheio, nós usámos presunto; chouriço, gouda e ovo. Outros 5 minutos a 180º.
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Com a ajuda do papel vegetal, retirar a pizza da cuba.
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A massa fica crocante, óptima para o minimini comer com as mãos sem que se desfaça tudo.

Enquanto comíamos a primeira, as outras duas foram cozinhando.

 

 

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