Ovas de bacalhau na frigideira / Huevas de bacalau en la sarten

Se há coisas daquelas que normalmente não gostamos em criança, são ovas!!! Eu pelo menos não gostava…

Enquanto preparava o almoço de ontem, o mais pequeno andava a cirandar pela cozinha, e perguntou se o que estava em cima da bancada da cozinha era pão… Respondi-lhe com um grande sorriso daqueles “não confirmo, nem desminto”! Se ele quer que seja pão, que se faça a sua vontade!

Gosto das ovas com a superfície estaladiça, com limão espremido em cima, acompanhado por uma salada fresca e de um creme de abacate com menta.

Cozi as ovas durante cerca de 15 minutos com uma pitada de sal e 3 folhas de louro. Depois de escorridas dei-lhes uns cortes superficiais para ser mais fácil retirar a membrana que as envolve.

Fatiei-as, enquanto aquecia uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite VE.

Temperei-as com sal, pimenta preta moída no momento e alho em pó, deixei-as ganhar cor de um lado.

Nós acompanhámos por uma salada de alface, pimento vermelho e ovo cozido e molho de abacate com menta, já o mais pequeno optou por montar sandwiches e fazer a refeição ao estilo “finger food”!

2017-04-16 14.59.56

 

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One Comment Add yours

  1. Ana Magalhães diz:

    Ideia maravilhosa!! Quem não gostava de ovas lá em casa passou a gostar 😉

    Liked by 1 person

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